Kako da napravite sočne kafanske bele vešalice

U ovom postu nekoliko saveta kako da napravite prave, sočne, kafanske bele vešalice u kućnoj varijanti.

• Meso (od kremenadle) secite na pravougaonike dužine oko 12 cm i debljine oko 2 cm
• Vešalice dobro istucite tučkom za meso sa obe strane (do debljine od 1 cm)
• Vešalice ostavite da se mariniraju u suncokretovom ulju par sati
• Vešalice pecite na dobro zagrejanom roštilju. Solite ih pred kraj pečenja, ne pre (na taj način sokovi ostaju u vešalici). Osim soli, ne treba vam nijedan drugi začin.
• Vodite računa da meso ne prepečete - onda će vešalice biti suve. Na dobro zagrejanom roštilju, 2-3 minuta sa svake strane je sasvim dovoljno

Bon Appétit

Chef Bojan