Rolovani šiš kebab

Ovo je pikantno, sočno, nema dalje za prave ljubitelje pikanterija sa roštilja...

Vreme pripreme: 60 minuta

SASTOJCI:

• Mleveno meso (svinjsko ili mešano sa govedjim, 20% masti)
• Dimljena slaninica na trakice
• Crni luk
• Beli luk u prahu (opciono)
• So
• Obična i ljuta tucana paprika
• Ulje

PRIPREMA:

• Dodati u meso so i tucanu alevu papriku (ukoliko volite pikantniji ukus možete dodati i malo belog luka u prahu), dobro umesiti i ostaviti da odstoji u frižideru 2 sata. Obično na količinu mesa ide 2% soli i 1% tucane paprike (kombinacija ljute i neljute)
• Nakon što je smesa "odležala" u frižideru, oblikovati kebab, urolati u listić slanine i nabosti na štapić za ražnjiće
• Peći na nauljenom roštilju ili gril tiganju
• Služiti toplo uz sitno seckani crni luk i ajvar - to je to!

Uz ovo jelo preporučujem kriglu dobro ohlađenog kvalitetnog piva (moj izbor je Hajneken ili Modelo).

Bon Appétit

Chef Bojan