Gurmansko predjelo - brusketi sa umakom od prokelja, topljenog sira i slaninice

Fantazija...nema dalje. Smazali smo za 5 minuta.

Vreme pripreme: 60 minuta

SASTOJCI:

• Prokelj
• Krem sir
• Rendani kačkavalj
• Pavlaka
• Komadići pržene slaninice
• So
• Biber
• Ljuta ticana paprika
• Vegeta
• Maslinovo ulje
• Francuski hleb

PRIPREMA:

• Prokelj iseći na polovine, preliti maslinovim uljem i začiniti vegetom. Peći u rerni na 180 stepeni (30 minuta). Kad je gotovo, izvaditi i iseći na sitne komadiće
• U činiju pomešati pavlaku, krem sir, rendani kačkavalj i komadiće pržene slanine. Dodati seckani prokelj i dobro pomešati. Dodati soli i bibera. Staviti u vatrostalnu činiju i peći oko 15 minuta na 180 stepeni
• Francuski hleb iseći na kriške. U činiji umutiti maslinovo ulje, ljuti tucanu papriku i vegetu. Premazati kriške hleba i tostirati.
• Umak servirati u činiji okruženoj tostiranim brusketima. To je to - Voilà!

Uz ovo predjelo najbolje ide čaša kvalitetnog i ohlađenog belog vina.

Bon Appétit

Chef Bojan