Ako ste mislili da ste nekad pojeli dobru paradajz čorbu - definitivno niste probali ovu. Apsolutni hit danas u našem domu!
Vreme pripreme: 60 minuta
SASTOJCI:
- Paradajz is konzerve (1 konzerva)
- Paradajz pasta sos (200g)
- Crni luk (jedna glavica)
- Puter
- Slatka pavlaka (100ml)
- Baget hleb (za krutone)
- Rendani parmezan sir
- Maslinovo ulje
- Peršun
- Brašno
- Začini: so, vegeta, biber, aleva paprika
PRIPREMA:
- U šerpi istopiti malo putera i dodati maslinovo ulje
- Crni luk iseckati na sitno (najbolje u procesoru), dodati u šerpu i dobro upržiti
- Dodati malo brašna pa urpžiti oko jedan minut
- Dodati paradajz iz konzerve, pasta sos, sve začine i naliti vodom. Kuvati na jakoj vatri dok ne provri, a onda smanjiti vatru i lagano kuvati oko 15 minuta uz poveremeno mešanje
- Pred kraj kuvanja dodati slatku pavlaku i pešun. Prokuvati još 2-3 minuta uz mešanje. Dodati soli ako je potrebno - probajte. Supa je gotova, idemo na krutone...
- Krutoni: Iseckati baget hleb na kutone, staviti u tiganj, lepo preliti maslinovim uljem, začiniti vegetom i alevom paprikom, Pržiti krutone uz stalno mešanje i okretanje dok ne postanu hrskavi
- Serviranje: U činiju naliti paradajz čorbu, dodati 5-6 krutona i nasuti rendani parmezan sir. To je to. Voilà.
Bon Appétit
Chef Bojan
Comments
Post a Comment